在车辆起步时与另一辆速度过快的车辆发生刮蹭，责任的判定需要结合具体情况。以下是一些可能的情况及责任判定原则：
起步车辆全责的情况：
- 如果起步车辆在起步时未观察周围情况，未确保安全就起步，例如突然驶入车道与正常行驶或停在旁边的车辆刮蹭，那么起步车辆通常负全责。比如，在停车场起步时未查看后视镜，直接驶出车位撞到旁边正常行驶的车辆。
对方车辆责任的情况：
- 如果对方车辆存在违规行为，如超速行驶、违规变道、突然加速等，导致与起步车辆发生刮蹭，那么对方车辆可能需要承担部分或全部责任。特别是当对方车辆的速度明显超过限速，且这种超速行为直接导致了刮蹭事故的发生时。
双方都有责任的情况：
- 如果起步车辆和对方车辆都存在一定过错，比如起步车辆起步操作不规范，同时对方车辆也有未按规定让行、超速等违规行为，那么双方可能都要承担相应责任。具体责任比例会根据双方的过错程度来划分。例如，起步车辆未打转向灯就起步，而对方车辆则因超速未能及时避让，导致刮蹭发生。
责任判定依据：
- 责任判定需由交警根据现场勘查、当事人陈述、监控视频等证据综合确定。在发生刮蹭后，应及时报警并通知保险公司，配合交警的调查处理。
法律建议：
- 在驾驶过程中，无论起步还是行驶，都应严格遵守交通规则，注意观察周围情况，确保安全。
- 如果发生刮蹭事故，应保持冷静，及时拍照留存现场证据，包括车辆受损部位、车牌号、驾驶证、行驶证等信息。
- 尽快报警并通知保险公司，按照交警和保险公司的指导进行后续处理。
可能后果：
- 如果被判定为全责或部分责任，可能需要承担对方的车辆维修费用、人身伤害赔偿等经济损失。
- 如果涉及保险理赔，需按照保险公司的要求准备理赔材料，进行理赔申请。
总之，在车辆起步时与另一辆速度过快的车辆发生刮蹭，责任的判定需要综合考虑多种因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。