超市网上下单被无故取消，消费者能否要求赔偿及赔偿金额需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、合同关系与违约责任
合同成立：当消费者在超市网上下单并成功提交后，通常意味着消费者与超市之间已经形成了一个买卖合同关系。超市有义务按照订单内容提供商品或服务。
违约责任：如果超市无故取消订单，这构成了对合同的违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括赔偿因违约给对方造成的损失。
二、赔偿金额的确定
直接损失：消费者可以要求超市赔偿因订单取消而导致的直接损失，如重新购买商品所需支付的额外费用（如更高的价格、运费等）。
间接损失：对于间接损失，如因订单取消而错过的重要活动或机会，其赔偿难度较大。因为间接损失往往难以量化，且需要证明其与订单取消之间的直接因果关系。不过，如果消费者能够提供充分证据证明其间接损失，并证明该损失与超市的违约行为有直接因果关系，那么理论上也可以要求赔偿。
赔偿上限：在实际操作中，赔偿金额通常不会超过消费者因违约行为所遭受的实际损失。同时，如果超市在取消订单时提供了合理的解释或补偿方案（如优惠券、积分等），这可能会在一定程度上减轻其赔偿责任。
三、特殊情况下的赔偿
欺诈行为：如果超市无故取消订单的行为被认定为欺诈（如故意虚假宣传、误导消费者等），那么消费者除了可以要求赔偿实际损失外，还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求超市增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额通常为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
格式条款无效：如果超市在用户协议或交易规则中设置了不利于消费者的格式条款（如“本超市有权随时取消订单且不承担任何责任”），并且该条款被认定为无效，那么消费者仍然可以要求超市承担违约责任并赔偿损失。
四、建议与行动
与超市协商：首先，消费者可以尝试与超市进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
投诉与举报：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉和举报。
法律途径：如果上述途径均无法解决问题，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。
总结来看，超市网上下单被无故取消时，消费者能否要求赔偿及赔偿金额需根据具体情况来判断。如果消费者遇到了此类问题，建议先收集相关证据（如订单截图、沟通记录等），然后尝试与超市协商解决。如果协商无果，可以考虑通过投诉、举报或法律途径来维护自己的权益。如有进一步疑问，可以直接向我咨询。