商家单方面取消订单，赔偿的具体数额需根据不同情况来确定。以下是对此问题的详细分析：
有约定赔偿方式的情况：
- 如果消费者与商家在合同（包括网络购物页面的相关规则、双方的明确约定等）中已明确约定了商家单方面取消订单的赔偿方式，那么应按照该约定进行赔偿。例如，某些促销活动中，商家可能会承诺若因自身原因取消订单，将给予消费者订单金额一定比例（如20%）的赔偿。此时，商家需按约定比例支付赔偿金。
没有约定赔偿方式的情况：
- 在一般商品交易中，商家单方面取消订单构成违约，根据《民法典》第五百七十七条，应承担赔偿消费者因此遭受的实际损失的责任，包括合同履行后可以获得的利益。例如，消费者在网上购买手机，价格为5000元，商家取消订单后，该款手机在其他平台售价为5200元，则商家应赔偿200元差价。
- 对于特殊商品或服务交易，如食品类、旅游服务类等，商家取消订单可能导致消费者产生额外支出或损失。这些额外损失，如为搭配食品购买的其他食材费用、不可退款的旅游机票和酒店费用等，根据《民法典》第五百八十四条，也应由商家承担。
商家存在欺诈行为的情况：
- 如果商家的取消订单行为被认定为欺诈，根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
在维权过程中，消费者首先应与商家沟通协商，尝试达成赔偿协议，并保留好相关证据，如订单截图、聊天记录等。如果商家拒绝赔偿或无法达成一致，消费者可以向消费者协会或市场监管部门投诉，寻求他们的帮助和支持。必要时，消费者还可以通过法律途径来维护自己的合法权益，包括提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼。
综上所述，商家单方面取消订单的赔偿数额需根据具体情况来确定，消费者应根据自身实际情况选择合适的维权途径。如有进一步问题，可直接向我咨询。