深夜在饭店门口吃饭时与邻桌发生口角，并侮辱、恐吓对方，是否会被判刑，需结合具体情节和后果来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 若情节轻微，一般不构成犯罪，但可能面临行政处罚

• 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对他人进行侮辱、恐吓，若未造成严重后果，一般属于治安违法行为，公安机关可依法给予行政处罚，如罚款、拘留等。
• 具体情形：例如，双方只是口头上的争执，没有发生肢体冲突，也没有造成对方身体伤害或精神严重受损，此时行为人可能面临的是行政处罚，而非刑事处罚。

2. 若情节严重，可能构成寻衅滋事罪或其他犯罪

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。若侮辱、恐吓行为伴随有推搡、殴打等暴力行为，或者造成了对方身体伤害、精神严重受损等后果，可能构成寻衅滋事罪。
• 具体情形与后果：
  • 寻衅滋事罪：如你提到的案例中，周某某、张某因言语侮辱、持塑料凳子恐吓辱骂并推搡女顾客，被警方以涉嫌寻衅滋事罪依法刑事拘留。这表明，当侮辱、恐吓行为升级为暴力行为，并造成一定后果时，可能构成犯罪。
  • 其他犯罪：若侮辱、恐吓行为导致对方自杀、自残等严重后果，或者行为人具有其他恶劣情节，如多次实施侮辱、恐吓行为等，还可能构成其他犯罪，如侮辱罪、故意伤害罪等。

3. 法律建议

• 保持冷静：在发生口角时，尽量保持冷静，避免情绪失控导致行为升级。
• 及时报警：若对方行为过分，可及时报警，由公安机关依法处理。
• 保留证据：若可能，尽量保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时维护自己的合法权益。

总结来看，深夜在饭店门口吃饭时与邻桌发生口角，并侮辱、恐吓对方，是否会被判刑，需结合具体情节和后果来判断。若情节轻微，一般不构成犯罪；若情节严重，可能构成寻衅滋事罪或其他犯罪。因此，建议你在日常生活中尽量保持冷静和理性，避免发生不必要的冲突和纠纷。若遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。