做工没签合同也是受法律保护的。只要劳动者与用人单位之间建立了劳动关系，即使没有签订书面的劳动合同，劳动者依然享有法律规定的各项权益，这些权益会受到《劳动法》和《劳动合同法》的保护。
法律保护的具体体现
事实劳动关系的认定：
- 即便没有签订书面劳动合同，只要劳动者能提供工作证、工作服、工资发放记录、社保缴交记录、证人证言、录音录像等材料，证明自己与用人单位之间存在劳动关系，那么这种事实劳动关系就会受到法律的保护。
工资与加班费的支付：
- 用人单位需要按时足额支付劳动者的工资，如果安排劳动者加班，还需要依法支付加班费。
双倍工资赔偿：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资。
工伤赔偿：
- 即便没有签订书面劳动合同，如果劳动者在工作中发生工伤，依然可以依法享受工伤保险待遇。用人单位未缴纳工伤保险的，由用人单位承担相应费用。
劳动者如何维护自身权益
收集证据：
- 劳动者应当积极收集能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证等。
协商与调解：
- 在与用人单位发生争议时，劳动者可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。如果协商不成，可以申请调解。
申请劳动仲裁：
- 如果调解无果，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁裁决不服，劳动者还可以向当地有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
注意事项
- 举证责任：在没有签订书面劳动合同的情况下，劳动者需要自行承担举证责任，证明自己与用人单位之间存在劳动关系。因此，劳动者在日常工作中应当注意保存相关证据。
- 仲裁时效：劳动者在主张双倍工资赔偿时，需要注意仲裁时效的问题。一般来说，仲裁时效为一年，从劳动者知道或者应当知道自己的权益受到侵害之日起计算。
建议：如果你在做工过程中没有签订书面劳动合同，并且遇到了劳动纠纷或者权益受到侵害的情况，不要慌张，及时收集证据并寻求法律帮助。你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。