针对不按法规处分职工的行政主管部门，职工可采取的法律救济途径主要包括以下几种：

1. 申请行政复议：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益的，有权依法申请行政复议。
   • 操作流程：职工应在知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请（法律规定的申请期限超过六十日的除外）。申请时，应提交行政复议申请书，并附上相关证据材料。行政复议机关将依法对行政行为进行审查，并作出复议决定。
   • 效果：若复议机关认为原行政行为违法或不当，将撤销、变更或确认该行为违法，从而维护职工的合法权益。

2. 提起行政诉讼：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国行政诉讼法》，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
   • 操作流程：职工应在知道或应当知道行政机关作出行政行为之日起六个月内提起诉讼（法律另有规定的除外）。起诉时，应提交起诉状及副本，并附上相关证据材料。人民法院将依法受理并审理案件，作出判决。
   • 效果：若法院认为行政行为违法，将判决撤销或部分撤销该行为，并可能责令行政机关重新作出行政行为，从而保障职工的合法权益。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权依法予以查处。
   • 操作流程：职工可向当地劳动保障监察部门投诉，提交投诉材料，包括投诉书、证据材料等。劳动保障监察部门将依法进行调查处理，对违法行为进行纠正，并可能对用人单位处以罚款等行政处罚。
   • 效果：通过劳动保障监察部门的介入，可以促使行政主管部门纠正违法行为，保障职工的合法权益。

4. 寻求工会帮助：

   • 法律依据：工会作为职工利益的代表者和维护者，有义务为职工提供法律帮助和支持。
   • 操作流程：职工可向所在工会反映情况，请求工会提供法律援助或协助解决纠纷。工会将根据实际情况，为职工提供法律咨询、代理诉讼等服务。
   • 效果：工会的介入可以增强职工的维权力量，提高纠纷解决效率，从而更好地保障职工的合法权益。

在采取上述法律救济途径时，职工应注意以下几点：

• 及时收集证据：包括行政行为的相关文件、通知、决定等，以及证明自己合法权益受到侵害的证据材料。
• 遵循法定程序：严格按照法律规定的期限和程序进行申请、起诉或投诉，避免因程序不当而影响维权效果。
• 保持理性沟通：在与行政主管部门沟通时，应保持理性、客观的态度，明确表达自己的诉求和理由，争取通过协商解决问题。

若职工在维权过程中遇到困难或问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。