服刑人员是否知道自己要缴纳罚款，取决于案件处理阶段和法律文书的送达情况，具体分两种情形：

1. 法院判决阶段已明确罚款的
   若法院在刑事判决书中明确写明“并处罚金XX元”，服刑人员及其辩护人在庭审阶段已获知该处罚内容。根据《刑事诉讼法》规定，判决书需送达被告人本人，因此服刑人员在收到判决书时必然知晓罚款事项。即使未委托律师，法院也会通过看守所或监狱转交文书，确保其知情权。

2. 执行阶段追加罚款的特殊情形
   极少数情况下，若服刑人员存在漏缴罚款（如判决时未查明的违法所得），执行机关可能依据《刑法》第64条追缴。此时需通过补充法律文书（如裁定书）通知本人，服刑人员有权提出异议。若未依法送达，可能构成程序违法，服刑人员可向监狱管理部门或检察机关申诉。

关键提醒：罚款属于刑事处罚的一部分，必须通过正式法律文书告知。若服刑人员声称不知情，可要求监狱出示判决书或执行通知书原件核对。如有疑问，可直接向我提供具体案情进一步分析。