在银行调取被告银行流水信息时，要保证与案子无关联的客户信息不被透露，主要需遵循以下法律原则和操作规范：

1. 遵循合法性原则：

   • 银行在调取客户流水信息时，必须严格依据法律法规进行，如《中华人民共和国商业银行法》、《中华人民共和国个人信息保护法》等，这些法律对个人信息保护有明确规定。
   • 只有在法律授权的范围内，如为了诉讼需要且经过合法程序（如法院调查令、律师调查令等），银行才能提供相关客户的银行流水信息。

2. 确保信息调取的必要性：

   • 在调取银行流水信息前，应明确调取目的与案件的直接关联性，避免调取与案件无关的信息。
   • 法院或律师在申请调取银行流水时，应详细说明调取信息的范围、目的和必要性，以便银行准确提供所需信息。

3. 采取技术和管理措施保护信息：

   • 技术措施：银行应采用先进的技术手段，如数据加密、访问控制等，确保在调取、传输和存储银行流水信息过程中，信息不被非法获取或泄露。
   • 管理措施：银行应建立完善的内部管理制度，明确信息调取、使用和销毁的流程和责任，确保只有经过授权的人员才能接触和处理相关信息。

4. 限制信息使用范围和期限：

   • 调取到的银行流水信息应仅限于诉讼目的使用，不得用于其他任何目的。
   • 在诉讼结束后，应及时销毁或返还调取到的银行流水信息，避免信息长期留存带来的泄露风险。

5. 遵守保密义务和责任追究：

   • 银行及其工作人员在调取、使用和保护银行流水信息过程中，应严格遵守保密义务，不得泄露任何与案件无关的客户信息。
   • 若因银行或其工作人员的过失导致客户信息泄露，应依法承担相应的法律责任。

针对实际操作中的建议：

• 在申请调取银行流水时，应尽可能明确调取信息的具体范围和时间段，避免调取过多不必要的信息。
• 在接收银行流水信息后，应立即进行审查，筛选出与案件直接相关的信息，并妥善保管其余信息，防止泄露。
• 若发现银行流水信息中包含与案件无关的客户信息，应及时与银行沟通，要求银行采取补救措施，如删除、遮盖等，以确保无关信息不被泄露。

若遇到信息泄露等紧急情况，应立即采取措施防止信息进一步扩散，并及时向相关部门报告，依法追究泄露者的法律责任。

在处理此类问题时，务必保持谨慎和专业的态度。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。