公司规定的晚餐休息时间是否算薪资，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、晚餐休息时间不计入工作时间的情况
公司明确规定：如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了晚餐休息时间不计入工作时间，并且员工在该时间段内可以自由支配、自由活动，那么这段时间通常不计入薪资。
实际操作：在实际操作中，如果员工在晚餐休息时间内确实没有从事任何与工作相关的活动，且公司没有要求员工处于工作状态或临时安排工作任务，那么这段时间也不应计入薪资。
二、晚餐休息时间计入工作时间的情况
公司实际安排：如果公司虽然规定了晚餐休息时间，但实际安排中要求员工在该时间段内继续从事与工作相关的活动，如边吃饭边工作，或者需要随时响应工作需求，那么这段时间应视为工作时间，并计入薪资。
仲裁或诉讼认定：在劳动仲裁或诉讼中，如果仲裁部门或法院认定员工在晚餐休息时间内实际上处于工作状态，那么这段时间也会被计入工作时间，并相应计算薪资。例如，员工在用餐期间还必须留在工作岗位上且处于实际工作的状态，公司扣除该段时间作为休息时间显然不合理。
三、法律背景与建议
法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。对于工作时间内的休息时间，如午餐、晚餐休息时间，法律上并无明确规定是否计入工作时间。因此，这主要取决于公司的规章制度或劳动合同中的约定。
建议：
总结来说，公司规定的晚餐休息时间是否算薪资，需根据公司的规章制度、劳动合同中的约定以及实际安排来判断。如果员工对此有疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。