结论前置：您可以要求邻居在签字时，同步签署一份书面保证书，明确约定双方的权利义务，尤其是涉及相邻权、采光、通风、排水等可能产生纠纷的事项。以下是具体操作建议：

1. 保证书的核心内容

保证书需明确以下关键条款，避免模糊表述：

• 相邻权保障：明确邻居在建房过程中不得侵犯您的采光、通风、排水等相邻权（可引用《民法典》第288-296条关于相邻关系的规定）。
• 施工规范：要求邻居承诺施工符合当地规划、建筑安全标准，避免因违规建设导致您的房屋受损。
• 纠纷解决：约定若因建房产生纠纷，双方优先协商解决；协商不成，可提交至村委会/居委会调解，或直接通过法律途径解决。
• 违约责任：明确若邻居违反保证书内容，需承担的赔偿责任（如修复费用、经济损失等）。

2. 保证书的形式要求

• 书面形式：必须为书面文件，口头承诺无效。
• 签字确认：需邻居本人签字并按手印，最好由第三方（如村委会工作人员）见证签字过程。
• 日期明确：注明签署日期，与建房审批文件、签字文件日期保持一致。

3. 操作步骤

1. 提前沟通：在邻居要求您签字前，主动提出签署保证书的需求，说明这是为了明确双方权利义务，避免后续纠纷。
2. 起草文本：您可自行起草保证书模板（或参考村委会提供的范本），重点突出上述核心条款。
3. 协商修改：将草稿交给邻居，协商修改不合理的条款，确保双方认可。
4. 正式签署：在村委会/居委会工作人员见证下签署，并留存一份原件。

4. 法律依据

• 《民法典》第288条：不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
• 《民法典》第293条：建造建筑物，不得违反国家有关工程建设标准，不得妨碍相邻建筑物的通风、采光和日照。

5. 注意事项

• 避免情绪化：沟通时保持理性，强调保证书是为了保障双方利益，而非针对邻居个人。
• 留存证据：除保证书外，可拍照/录像记录邻居建房过程，作为后续维权证据。
• 及时咨询：若邻居拒绝签署或保证书内容存在漏洞，可进一步向我咨询完善方案。

提示：保证书虽非强制法律文件，但能明确双方预期，降低纠纷风险。若您需要具体条款的起草建议或遇到执行障碍，可直接向我提问，我会结合您所在地的政策进一步分析。