在货代不知情的情况下出口了危险品，处罚措施会依据具体情况和相关法律法规来判定。以下是对此问题的详细解答：

首先，需要明确的是，运输或出口危险品通常需要特定的许可和资质。如果货代在不知情的情况下参与了这一过程，其责任程度会相对较低，但并非完全免责。

一、货代的举证责任

货代若声称自己不知情，需要向相关执法部门提供充分的证据来支持这一说法。这些证据可能包括：

1. 运输合同或出口协议中并未明确标注所运货物为危险品。
2. 发货方或上游供应商未明确告知货代所运货物的危险性质。
3. 货代在接收货物时，未收到任何关于货物危险性的警示或说明。

二、相关方的责任划分

1. 运输企业或出口企业的责任：

   • 如果运输企业或出口企业违规让无资质或未被告知的货代运输危险品，根据《危险货物道路运输安全管理办法》等相关规定，这些企业可能会面临10万到30万元的罚款。

2. 发货方的责任：

   • 发货方如果未按规定对危险品进行妥善包装、设置标志或提供必要的警示信息，也可能会面临1万到5万元的罚款。

3. 货代的责任：

   • 如果货代在运输或出口过程中存在一定过错（如未尽到合理的审查义务），可能会面临2万到10万元的罚款。但如前所述，如果货代能充分举证自己不知情，其责任可能会得到减轻或免除。

三、货代的应对措施

1. 积极配合调查：

   • 货代应积极配合相关执法部门的调查，提供所有可能的证据来证明自己不知情。

2. 寻求法律援助：

   • 如果货代认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

3. 加强内部管理：

   • 货代应加强内部管理，建立完善的货物接收和审查流程，确保在运输或出口前对货物的性质有充分的了解。

四、案例分析

以您提供的案例为例，小何作为货代受运输企业安排运输一批货物，途中被执法部门检查发现所运货物为危险货物。小何称自己并不知情，且运输合同里也未说明是危货，发货方也未告知。在此情况下，小何应积极配合调查，提供运输合同、发货方未告知的证据等，以争取减轻或免除处罚。同时，运输企业和发货方因存在重大过错，也可能会面临相应的罚款。

综上所述，货代在不知情的情况下出口了危险品，其处罚措施会依据具体情况和相关法律法规来判定。货代应积极配合调查，提供充分证据来证明自己不知情，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。