村民不履行村集体承包合同，村委会不可以直接不为该村民服务。下面我对此进行详细分析：

一. 合同履行与村委会服务的关系

1. 合同独立性：村集体承包合同是村民与村委会之间基于平等、自愿原则订立的民事合同。合同的履行应当遵循诚实信用原则，但这并不直接决定村委会是否必须为特定村民提供服务。
2. 服务义务：村委会作为基层群众性自治组织，有义务为村民提供基本的公共服务和管理。这种服务通常是基于村民的居住身份，而非仅仅基于合同关系。

二. 村民不履行合同的法律后果

1. 违约责任：根据《民法典》第五百七十七条，村民不履行村集体承包合同，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2. 合同解除或终止：在严重违约的情况下，村委会可以依据合同约定或法律规定，解除或终止合同，并要求村民承担相应的法律责任。

三. 村委会的应对措施

1. 协商与调解：面对村民不履行合同的情况，村委会首先可以尝试与村民进行协商，了解原因，寻求解决方案。
2. 法律途径：若协商无果，村委会可以依据合同中的仲裁条款申请仲裁，或直接向法院提起诉讼，要求村民承担违约责任。

四. 服务义务的持续性

1. 不受合同影响：即便村民不履行村集体承包合同，村委会仍应基于其作为基层自治组织的职责，为村民提供必要的服务。
2. 例外情况：当然，如果村民的违约行为严重影响到村委会的正常运作或服务提供，且合同中对此有明确约定，村委会可以依据合同约定采取相应措施，但这并不等同于直接不为该村民服务。

我建议：村委会在面对村民不履行村集体承包合同的情况时，应首先通过协商、调解等和平方式解决争议。若无法达成和解，可以依法追究村民的违约责任，但不应直接以此为由拒绝为村民提供服务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。