食指骨折若被认定为工伤且伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。以下是对此问题的详细分析：

一、工伤认定与劳动能力鉴定的关系

1. 工伤认定：首先，需要确认食指骨折是否属于工伤。根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。若食指骨折符合这一条件，且已通过工伤认定程序，那么接下来就需要考虑是否进行劳动能力鉴定。
2. 劳动能力鉴定：劳动能力鉴定是确定工伤员工伤残等级和劳动能力受损程度的重要环节。根据《工伤保险条例》第二十一条规定：“职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。”这意味着，如果食指骨折经治疗后，伤情相对稳定，但存在残疾或影响劳动能力的情况，那么就需要进行劳动能力鉴定。

二、劳动能力鉴定的必要性

1. 确定伤残等级：劳动能力鉴定可以帮助确定工伤员工的伤残等级，这是后续工伤赔偿的重要依据。不同的伤残等级对应着不同的赔偿标准和待遇。
2. 保障员工权益：通过劳动能力鉴定，可以确保工伤员工得到与其伤残程度相匹配的赔偿和待遇，从而保障其合法权益。

三、劳动能力鉴定的流程

1. 申请：工伤员工或其用人单位可以向当地劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。申请时需要提供工伤认定书、医疗机构出具的伤情诊断证明等相关材料。
2. 鉴定：劳动能力鉴定委员会会组织专家对工伤员工的劳动能力进行鉴定。鉴定过程中，专家会根据工伤员工的伤情、治疗情况、恢复情况等因素进行综合评估。
3. 出具鉴定结论：鉴定完成后，劳动能力鉴定委员会会出具劳动能力鉴定结论书，明确工伤员工的伤残等级和劳动能力受损程度。

四、注意事项

1. 及时申请：工伤员工应在伤情相对稳定后及时申请劳动能力鉴定，以免错过最佳鉴定时机。
2. 保留证据：在申请劳动能力鉴定前，工伤员工应妥善保管好工伤认定书、医疗机构出具的伤情诊断证明等相关材料，以便在鉴定过程中提供有力证据。
3. 关注后续赔偿：根据劳动能力鉴定结论书，工伤员工可以向社会保险经办机构申请工伤赔偿。赔偿项目包括治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用、生活不能自理的经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费、一次性伤残补助金等。

建议：如果您或您的亲友遭遇了食指骨折等工伤情况，且伤情相对稳定后存在残疾或影响劳动能力的情况，那么应当及时进行劳动能力鉴定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。