结论前置：电瓶车没戴头盔被电子眼拍到后，若不去交警队处理，将会面临一系列不利的法律后果，包括加处罚款、强制执行、信用受损等。因此，建议您及时前往交警队处理。
一、法律责任与处罚措施
法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，虽然直接提及的是摩托车驾驶人需戴安全头盔，但多地的地方性法规或规章已将电动车纳入此范围。因此，骑电瓶车不戴头盔也构成违法行为。
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，非机动车驾驶人（包括电瓶车驾驶人）违反道路通行规定，将处警告或五元以上五十元以下罚款。
处罚措施：
- 若被电子眼拍到未戴头盔，交警部门会记录该违章行为，并通知您前往交警队处理。
- 处理时，您可能需要接受警告、缴纳罚款（五元至五十元不等），并可能被要求参加交通安全学习教育活动。
二、不处理违章记录的后果
加处罚款：
- 若您未在规定时间内缴纳罚款，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，行政机关将每日按罚款数额的3%加处罚款。这意味着，随着时间的推移，您需要缴纳的罚款总额将不断增加。
强制执行：
- 若您仍不履行缴纳罚款的义务，行政机关可申请人民法院强制执行。这可能包括冻结您的银行账户、查封您的财产等措施，以强制您履行缴纳罚款的义务。
信用受损：
- 不交罚款可能导致您的个人信用记录受损，进入失信名单。这将影响您未来的贷款、信用卡申请、购房、购车、出行、就业等方面。在当今社会，信用记录的重要性日益凸显，因此，维护良好的信用记录至关重要。
其他限制：
- 违章未处理超过一定数量，您可能面临扣证、扣车等更严厉的处罚。同时，这也会影响您未来申领机动车驾驶证的资格。
三、处理违章记录的建议
及时处理：
- 建议您在收到交警部门的通知后，及时前往交警队处理违章记录。这不仅可以避免不必要的法律后果和损失，还可以体现您对法律的尊重和对社会秩序的维护。
了解处罚详情：
- 在处理违章记录时，您可以向交警部门了解处罚的具体详情，包括罚款金额、缴纳方式、处理期限等。这有助于您更好地了解自己的法律责任和义务。
遵守交通规则：
- 为了避免类似的违章行为再次发生，建议您在骑行电瓶车时严格遵守交通规则，佩戴好头盔。头盔是保护头部的重要装备，能在发生意外时有效减少伤害。
四、异议处理
- 如果您对处罚结果存在异议，可以通过申请行政复议或者提起行政诉讼的方式来维护自己的合法权益。但请注意，申请行政复议的期限一般是自知道该具体行政行为之日起六十日内；提起行政诉讼则可以在收到复议决定书之日起十五日内向人民法院提起，若直接向人民法院提起诉讼，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。
作为何辉律师，我建议您在面对此类交通违章问题时，务必及时、足额地处理违章记录，以避免不必要的法律后果和损失。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。