关于侄子在姑姑上班处骑自行车摔掉3颗门牙的赔偿问题，需根据具体情况分析赔偿金额，无法直接给出固定数额，但可提供分析框架和计算思路。

一、责任划分是关键

1. 姑姑的责任：

   • 若姑姑作为场所管理者或雇主，未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未提供安全骑行环境等），则可能需承担部分或全部责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。

2. 侄子的责任：

   • 若侄子自身存在过错（如未遵守骑行规则、未注意安全等），则可能减轻姑姑的责任。
   • 具体责任比例需根据双方过错程度、因果关系等因素综合判断。

二、赔偿项目及计算

1. 医疗费：

   • 包括门牙修复或种植的费用，需根据实际治疗情况确定。
   • 计算公式：医疗费 = 实际治疗费用（如修复费用、手术费用等）。

2. 护理费：

   • 若侄子因摔伤需要护理，姑姑需支付护理费。
   • 计算公式：护理费 = 护理天数 × 每日护理费用（通常参照当地护工市场价格）。

3. 交通费：

   • 侄子因治疗产生的合理交通费用，需提供相关票据。
   • 计算公式：交通费 = 实际交通费用（如打车费、公共交通费等）。

4. 误工费：

   • 若侄子因摔伤导致误工，姑姑需赔偿误工费。
   • 计算公式：误工费 = 误工天数 × 每日收入（通常参照侄子近三年的平均收入或当地同行业平均工资）。

5. 残疾赔偿金（如适用）：

   • 若摔伤导致残疾，需根据残疾等级和当地人均可支配收入计算残疾赔偿金。
   • 计算公式：残疾赔偿金 = 当地人均可支配收入 × 赔偿年限 × 残疾系数（如十级伤残为10%）。

三、具体赔偿金额的确定

• 协商确定：双方可协商确定赔偿金额，考虑实际损失、过错程度等因素。
• 诉讼确定：若协商不成，可通过诉讼解决。法院将根据双方提供的证据、法律规定和实际情况，判决赔偿金额。

四、建议

1. 收集证据：包括医疗记录、费用票据、现场照片、证人证言等，以证明损失和过错程度。
2. 协商解决：在证据充分的基础上，与姑姑协商赔偿事宜，争取达成一致意见。
3. 诉讼途径：若协商不成，可向法院提起诉讼，通过法律途径维护权益。

如有具体法律问题或需要进一步帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和解决方案。