辞职是劳动者的法定权利，只要按照法律规定提前通知用人单位并确保辞职通知的有效性，劳动者即可解除劳动合同。若用人单位（即您提到的“厂”）拒绝或拖延办理离职手续，您应依法采取相应措施维护自己的权益。具体来说，您可以按照以下步骤操作：
一、遵循合法的辞职程序
试用期内辞职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，如果您处于试用期，只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。通知方式可以是书面或口头，但为了保留证据，建议您采用书面形式，并让领导签字确认收到。
正式员工辞职：
- 如果您已经过了试用期，成为正式员工，那么您需要提前三十日以书面形式通知用人单位，明确表达您的辞职意愿和预计离职日期。为了确保通知的有效性，建议您使用邮政特快专递（EMS）寄送辞职信，并在快递单上注明“辞职信”字样，同时保留快递回执作为证据。
二、与用人单位积极沟通协商
- 在提交辞职通知后，您可以与直属上级或人力资源部门进行友好、坦诚的沟通，说明您的辞职原因，并争取他们的理解。有时候，用人单位可能只是出于管理上的考虑或对相关法律法规的不了解，而阻止您辞职。通过沟通，您可能能够达成共识，顺利办理离职手续。
三、依法寻求外部帮助
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位无正当理由拒绝您辞职，或者拖延办理离职手续，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要准备相关材料，如劳动合同、工资条、工作证、辞职信及快递回执等，以证明您的劳动关系和辞职情况。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并责令用人单位改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要详细阐述您的辞职过程、用人单位的不合理之处，并提供相关证据。仲裁委员会将会根据法律法规进行裁决，如果用人单位仍然不履行裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。
四、特殊情况下的辞职权利
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等违法行为，您可以随时解除劳动合同，而无需提前通知用人单位。在这种情况下，您还有权要求用人单位支付经济补偿金。
五、保留关键证据
- 在整个辞职过程中，您务必保留好各种证据，如辞职信、沟通记录（聊天记录、邮件、通话录音）、工作证、考勤记录、工资发放记录等。这些证据对于维护您的合法权益至关重要，在可能出现的劳动纠纷中将发挥关键作用。
最后，我想强调的是，辞职是您的法定权利，用人单位不得无故阻止。如果您在辞职过程中遇到任何问题或困难，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。