针对“执法不公平怎么处理”以及“什么是不公平执法”的问题，以下是我的详细解答：
一、什么是不公平执法
不公平执法，通常指的是执法人员在执行法律、法规或规章时，未能遵循公正、公平、合理的原则，导致对不同对象或同一对象在不同情况下采取不一致、不公正的执法行为。这种行为可能表现为选择性执法、滥用职权、徇私舞弊、程序违法等多种形式，严重损害了法律的权威性和公信力，也侵犯了公民、法人或其他组织的合法权益。
二、执法不公平怎么处理
当遇到执法不公平的情况时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保持冷静，收集证据：
- 在面对不公平执法时，首先要保持冷静，避免与执法人员发生直接冲突。
- 尽可能收集并保留所有相关证据，如现场照片、视频记录、目击者证言、执法文书等。这些证据将在后续处理中起到关键作用。
与执法人员沟通：
- 尝试与执法人员进行沟通，表达自己的疑虑和不满，并询问执法依据和理由。
- 如果沟通无果，或者执法人员拒绝解释或提供不合理解释，你可以记录下沟通情况，以备后续使用。
向执法机关的监督部门投诉：
- 你可以向执法人员所在单位内设的执法监督部门投诉。这些部门通常负责监督执法人员的执法行为，确保执法公正。
- 投诉时，应详细说明不公情况，并附上相关证据材料。
申请行政复议：
- 如果你认为执法行为严重侵犯了你的合法权益，你可以依法向相关行政机关申请行政复议。
- 根据《行政复议法》的规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请（法律规定的申请期限超过六十日的除外）。
- 申请行政复议时，应明确复议的对象和理由，并提供充分的证据和材料。
提起行政诉讼：
- 如果对行政复议结果不满意，或者认为行政复议机关未依法履行职责，你可以依法向人民法院提起行政诉讼。
- 行政诉讼是维护公民、法人或其他组织合法权益的最后一道法律屏障。
通过其他渠道维权：
- 你还可以通过媒体、网络等渠道公开曝光不公平执法的情况，引起社会关注和支持。但在此过程中，应注意保护个人隐私和合法权益，避免造成不必要的伤害和损失。
三、特别提醒
- 在处理不公平执法问题时，务必遵循法律程序，不要采取过激行为或违法手段。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我具备丰富的刑事辩护、行政纠纷、合同纠纷、经济纠纷领域的经验，可以为你提供全面的法律支持和建议。
遇到不公平执法时，不要慌张，要依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。