保安以不对外开放停车为由限制外来人员停车是否违法，需分情况讨论：
若停车场属于公共区域或公共设施：
- 根据一般法律原则，公共区域或公共设施应供公众使用，除非有明确的法律规定或管理规定限制使用。若保安无合法依据（如政府公告、管理规定等）禁止外来车辆停放，则其行为可能构成违法。
- 例如，若停车场位于道路规划红线外与建筑物外缘之间，且未规划为专用产权车位，那么该停车场应视为公共停车设施。在车位空余充足的情况下，外来车辆有权临时停放。
若停车场属于私人所有或专用产权车位：
- 私人所有的停车场或专用产权车位，其所有权人或使用权人有权决定是否对外开放。若停车场明确标识为不对外开放，且保安是在执行所有权人或使用权人的合法指令，则其行为不违法。
- 但在此情况下，所有权人或使用权人应在出入口处设置明显标志及提醒，如“私人停车场，不对外开放”等，以避免误导公众。同时，若停车场配备了出入口控制、车牌识别等安全技术防范系统，也应确保其正常运行，以维护停车场秩序。
针对您的情况，建议如下：
- 核实停车场性质：首先，您需要核实该停车场是否属于公共区域或公共设施，还是私人所有或专用产权车位。这可以通过查看停车场是否有明确的产权归属标识、管理规定或咨询相关部门来确认。
- 要求保安出示凭证：若保安声称停车场不对外开放，您有权要求其出示相关凭证，如政府公告、管理规定或所有权人/使用权人的授权书等。若保安拒绝提供或无法提供合法依据，则其行为可能构成违法。
- 寻求法律援助：若您认为保安的行为违法且侵犯了您的合法权益，您可以向相关部门投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助时，请提供相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持您的主张。
可能涉及的法律后果：
- 若保安的行为被认定为违法，其可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。同时，若保安的行为给您造成了损失，您也有权要求其承担相应的赔偿责任。
总结：保安以不对外开放停车为由限制外来人员停车是否违法，取决于停车场的性质和管理规定。在无法确定的情况下，建议您核实停车场性质并要求保安出示相关凭证。若您认为保安的行为违法且侵犯了您的合法权益，请及时寻求法律援助。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。