针对病人在其他工地摔伤谁负责的问题，这主要取决于摔伤的具体情况以及相关的法律规定，以下从不同角度进行分析：

1. 劳动关系与工伤认定：

   • 如果病人是受雇于某个建筑公司或包工头，并在该工地从事工作时摔伤，那么这通常会被视为工伤。根据《工伤保险条例》的相关规定，用人单位（即建筑公司或包工头）应当承担工伤保险责任，为病人提供医疗救治和经济补偿。
   • 关键点：需要确认病人与用人单位之间是否存在劳动关系，以及摔伤是否发生在工作过程中。

2. 承包或分包关系：

   • 如果工地存在承包或分包关系，且病人是在为某个承包商或分包商工作时摔伤，那么责任可能由该承包商或分包商承担。这同样取决于病人与承包商或分包商之间的劳动关系以及摔伤的具体情况。
   • 特殊情况：如果总承包单位将工程分包给不具备相应资质或安全生产条件的单位或个人，总承包单位也可能需要承担一定的连带责任。

3. 第三方责任：

   • 如果摔伤是由于第三方的过错或疏忽导致的（例如，其他工人的不当行为、设备故障等），那么病人可能有权向该第三方追究侵权责任。
   • 举证责任：在这种情况下，病人需要提供充分的证据来证明第三方的过错或疏忽与摔伤之间的因果关系。

4. 个人责任：

   • 如果摔伤是由于病人自身的过错或疏忽导致的（例如，未遵守安全规定、未佩戴安全防护装备等），那么病人可能需要自行承担一定的责任。
   • 减轻责任：然而，如果用人单位或第三方也存在一定的过错或疏忽，病人的责任可能会相应减轻。

5. 法律建议：

   • 收集证据：无论哪种情况，病人都应尽快收集并保存与摔伤相关的所有证据，包括医疗记录、证人证言、现场照片等。
   • 及时报案：如果可能的话，病人应立即向当地的安全生产监督管理部门或公安机关报案，以便及时调查并固定证据。
   • 寻求法律帮助：病人可以咨询专业的劳动工伤律师，以了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助来维护自己的合法权益。

如果病人在其他工地摔伤，责任可能由用人单位、承包商或分包商、第三方或病人自身承担，具体取决于摔伤的具体情况以及相关的法律规定。因此，建议病人在摔伤后尽快咨询专业的劳动工伤律师，以便根据自己的情况获得准确的法律建议和帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。