面对客户收到货物后故意不接电话且不想给钱的情况，您可以按照以下步骤来处理，以维护自身的合法权益：
一、立即固定并整理相关证据
首先，您需要收集和整理所有与这笔交易相关的证据，这是后续维权的基础。具体包括：
- 交易凭证：如合同（无论是书面还是电子形式）、订单记录、发货单、物流单据等，这些能证明买卖关系的存在以及您已经履行了交货义务。
- 沟通记录：保留与客户之间的所有沟通记录，如微信、短信、邮件等。这些记录可能包含关于货物详情、价格、付款方式及时间的约定，有助于明确双方的权利和义务。
二、积极尝试再次联系客户
在确保证据充分后，您可以尝试通过多种渠道再次联系客户：
- 多渠道联系：除了常规的电话和信息外，您还可以尝试通过邮政挂号信或特快专递发送正式催款函，明确欠款金额、付款期限，并妥善保管寄送凭证。
- 企业客户特别处理：如果客户是企业，您可以尝试联系其公司内部的其他部门，如财务或业务负责人，以了解不付款的原因并寻求解决方案。
三、依法采取法律措施
如果多次联系客户均无果，那么您需要依法采取法律措施来维护自己的权益：
- 发送律师函：您可以委托专业律师发送律师函，严肃指出客户的违约行为及可能面临的法律后果。律师函的专业性往往能有效促使客户履行付款义务。
- 申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，您可以向法院申请支付令。支付令要求客户在规定期限内偿还欠款，若客户未提出异议，则支付令生效，您可以通过法院强制执行。
- 提起诉讼：如果上述方法均未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求客户支付货款及逾期利息等损失。在诉讼过程中，法院将依据双方证据进行审理并作出判决。如果胜诉后客户仍不履行判决，您可以申请法院强制执行，包括查询、冻结、扣划客户银行存款，查封、拍卖其名下财产等。
- 考虑调解：在采取法律手段之前或之中，您也可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，以更平和的方式解决纠纷。
四、持续跟进与执行
在采取法律措施后，您需要持续跟进案件的进展，并与律师或法院保持密切沟通。如果获得胜诉判决，但客户仍不履行付款义务，您需要及时申请法院强制执行，以确保自己的权益得到切实保障。
总之，面对客户收货后拒绝付款且失联的情况，您需要保持冷静，按照上述步骤系统性地采取措施来维护自己的权益。在整个过程中，咨询并委托专业律师提供法律支持将大大提高问题解决的效率和成功率。