妻子告小三要钱，小三不出庭是否可以，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

一、小三作为被告的出庭义务

在民事诉讼中，被告有出庭的权利与义务。若妻子起诉小三的案件为一般民事纠纷，例如赠与合同纠纷（夫妻一方将夫妻共同财产赠与小三，另一方起诉要回），小三作为被告，在经法院合法传唤后，无正当理由拒不出庭，法院可以进行缺席判决。缺席判决意味着小三放弃了在法庭上陈述、辩论、举证等权利，法院会依据妻子提供的证据和陈述进行审理并作出判决，这可能使小三处于不利地位。

二、小三必须出庭的情况

如果案件涉及必须到庭的特殊情形，比如涉及身份关系等，法院有权强制小三到庭。法院可以通过拘传等措施让其出庭，以保证案件审理的顺利进行和事实的查明。在这种情况下，小三若无正当理由拒不出庭，将面临法律上的不利后果。

三、妻子起诉小三案件中的特殊情况

1. 妻子必须出庭的情况：

   • 当案件涉及夫妻之间的共同意愿、财产分割、婚姻关系等身份性因素时，如起诉小三返还的财产是夫妻共同财产，妻子一般需要亲自出庭以表达个人意志。
   • 按照《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，如果妻子经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，可以按撤诉处理。因此，在必须出庭的情况下，妻子若未出庭将可能面临诉讼被撤销的风险。

2. 妻子可以不出庭的情况：

   • 如果妻子已经委托了具备诉讼资格和能力的诉讼代理人（如律师），且案件不涉及必须本人出庭表达意志的情况，那么妻子可以不出庭，由诉讼代理人代为参加诉讼活动。诉讼代理人在代理权限内进行的诉讼行为，其法律后果直接由妻子承担。
   • 如妻子身患重病、身处外地无法及时赶回等特殊原因，经法院批准后，也可以委托诉讼代理人代为出庭。

四、法律建议

1. 对于妻子而言：

   • 在起诉小三前，应充分收集证据，包括转账记录、购买贵重物品的凭证等，以证明小三获取了夫妻共同财产。
   • 根据案件具体情况和法院要求，决定是否需要亲自出庭。若因特殊原因无法出庭，应提前向人民法院提交书面意见。

2. 对于小三而言：

   • 若被起诉，应积极应诉，了解自己的权利和义务。
   • 若认为案件涉及必须到庭的特殊情形，应主动配合法院工作，避免面临法律上的不利后果。

总结来看，妻子告小三要钱时，小三是否出庭需根据案件具体情况和法院要求来判断。在处理此类案件时，建议双方都咨询专业律师（即我本人），以确保合法权益得到有效维护。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。