离职了老板推迟工资结清，员工可以采取多种合法途径来维权。针对这一情况，我们可以从以下几个方面来详细分析：

一. 员工可采取的维权途径

1. 向劳动行政管理部门申诉：员工可以向当地的劳动行政管理部门提出申诉，并举报雇主未按时结清工资的行为。这是维护员工合法权益的一种有效方式。

2. 寻求企业内部调解：员工还可以尝试寻求企业内部基层调解机构的帮助，通过调解来解决工资纠纷。这种方式相对温和，有助于双方保持良好的关系。

3. 向法院申请支付令：员工也有权向当地人民法院提交支付令申请，要求法院判令雇主支付拖欠的工资。这是一种较为直接且具有法律效力的方式。

4. 向劳动仲裁委员会申请仲裁：如果协商或调解均未能解决问题，员工可以向劳动仲裁委员会递交相关文件，申请公正的仲裁裁决。根据《中华人民共和国劳动争议仲裁调解法》第五条，当发生劳资关系矛盾且协商不成时，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

二. 维权途径的法律依据

• 《中华人民共和国劳动争议仲裁调解法》第五条明确规定：“发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。”

三. 后续行动建议

• 在采取上述维权途径的同时，员工应保留好与雇主的沟通记录、工资条、劳动合同等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果员工对仲裁结果不满意，还可以根据法律规定向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

综上所述，离职后老板推迟工资结清，员工有多种合法途径来维权。我建议员工首先尝试与雇主协商解决问题，如果协商无果，则应及时采取法律手段来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。