针对您提出的“电子承兑超过24小时不签收会怎样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，电子承兑汇票的签收并非严格限定在24小时内。尽管电子承兑系统通常是全天候（24小时）开放的，但实际操作中，签收时间可能会受到银行系统维护、升级、法定节假日以及网络故障等多种因素的影响。

关于签收时间的基本规定与建议：

1. 非严格24小时签收：虽然系统开放，但并不意味着在任何时间点都能顺利完成签收。特别是在银行系统维护、升级或遇到法定节假日时，签收操作可能会受到限制。

2. 建议签收期限：根据市场惯例和银行操作，通常建议在收到电子承兑汇票后的7个工作日内完成签收。这一建议旨在避免因系统延迟、网络故障等不可预见因素导致的签收失败，从而确保持票人的权利不受损害。

3. 法律法规依据：虽然《中华人民共和国票据法》并未直接规定电子承兑汇票的签收时间，但它强调了及时签收的重要性。同时，《中华人民共和国电子商业汇票业务管理办法》也明确规定了提示付款期为票据到期日起10日，这间接为签收时间提供了参考。

若超过建议签收期限未签收：

• 电子承兑汇票可能不会被自动认定为无效，但持票人可能会面临一些风险。例如，承兑方有权要求付款方再次背书，或者与另一方财务人员取得联系进行操作，这可能会增加持票人的操作成本和风险。
• 更重要的是，如果因持票人自身原因（如未及时关注汇票状态、未在规定期限内签收等）导致汇票失效或产生其他纠纷，持票人可能需要承担相应的法律后果。

建议与结论：

• 为确保自身权益不受损害，持票人应密切关注电子承兑汇票的状态，并在收到汇票后的建议期限内（如7个工作日内）完成签收操作。
• 如果遇到特殊情况（如银行系统维护、法定节假日等）导致无法及时签收，持票人应及时与付款方沟通，并了解相关补救措施。
• 同时，持票人应了解并遵守相关法律法规的规定，确保签收行为的合法性和有效性。

综上所述，电子承兑汇票的签收时间并非严格限定在24小时内，而是受到多种因素的影响。为确保自身权益，持票人应密切关注汇票状态，并在规定期限内完成签收操作。