针对您提出的“合伙人不配合履行清算义务要求返还合伙出资及利息”的问题，以下是我的详细解答：
一、法律背景与原则
首先，我们需要明确的是，在合伙关系中，合伙人之间的出资、收益分配以及清算等事宜，通常应当依据合伙协议的约定来执行。如果合伙协议没有约定或者约定不明确，那么应当依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定来处理。
根据《民法典》第九百七十二条：“合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。” 以及第九百七十七条：“合伙人死亡、丧失民事行为能力或者终止的，合伙合同终止；但是，合伙合同另有约定或者根据合伙事务的性质不宜终止的除外。” 在合伙合同终止后，应当进行清算，以确定合伙财产的分配方式。
二、清算义务与责任
清算义务：
- 合伙合同终止后，各合伙人应当共同参与清算工作，以确定合伙财产的剩余情况。
- 清算工作通常包括清点合伙财产、清偿合伙债务、分配剩余财产等步骤。
不配合清算的责任：
- 如果某一合伙人不配合履行清算义务，可能会导致清算工作无法顺利进行，进而影响其他合伙人的权益。
- 在这种情况下，其他合伙人可以依法向法院提起诉讼，要求该合伙人履行清算义务或承担相应的法律责任。
三、返还出资及利息的请求
返还出资：
- 在清算完成后，如果合伙财产有剩余，应当按照合伙协议的约定或法律的规定进行分配。
- 如果您作为合伙人要求返还出资，通常需要在清算完成后，根据清算结果来确定是否可以返还以及返还的数额。
请求利息：
- 关于请求利息的问题，这通常取决于合伙协议中的约定。如果合伙协议中明确规定了出资的利息支付方式，那么您可以依据协议来请求利息。
- 如果合伙协议中没有约定或约定不明确，那么请求利息可能会面临一定的法律障碍。因为，在合伙关系中，出资通常被视为对合伙事业的贡献，而非借贷关系，因此不一定能获得利息。
四、实际操作建议
协商解决：
- 首先，您可以尝试与其他合伙人进行协商，看是否能够达成一致意见，共同完成清算工作并分配剩余财产。
依法诉讼：
- 如果协商无果，您可以依法向法院提起诉讼，要求不配合清算的合伙人履行义务或承担责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，如合伙协议、出资证明、清算要求等。
寻求专业帮助：
- 由于合伙清算和出资返还问题可能涉及复杂的法律关系和证据收集工作，因此建议您在处理过程中寻求专业律师的帮助。
最后，我需要强调的是：每个合伙案件的具体情况都可能有所不同，因此上述解答只能作为一般性的参考。如果您在实际操作中遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。