将食堂的剩饭倒掉，这一行为本身并不构成犯罪。在法律上，是否构成犯罪需要依据具体的行为性质、后果以及相关法律法规来判断。针对您提出的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 一般情况下的处理

在大多数情况下，食堂的剩饭属于食物废弃物，其处理通常遵循的是环保或卫生方面的规定，而非刑事法律。将剩饭倒掉，如果是按照当地环保或卫生部门的要求进行妥善处理，比如倒入指定的垃圾处理设施，那么这一行为是合法的，不会构成犯罪。

2. 特殊情况下的考量

• 污染环境：如果倒掉剩饭的行为导致了环境污染，比如将剩饭随意倾倒在公共场所或水源附近，可能违反了环境保护的相关法律法规。在这种情况下，虽然直接的行为可能不是“倒剩饭”本身，而是由此引发的环境污染问题，但相关责任人可能需要承担行政责任或民事责任。不过，这通常不涉及刑事犯罪，除非污染行为极其严重，触犯了刑法中的相关条款（如污染环境罪）。

• 浪费资源：从道德或社会公序良俗的角度来看，浪费食物可能被视为不道德的行为。然而，在法律上，单纯的浪费行为并不构成犯罪。当然，如果浪费行为伴随着其他违法行为（如贪污、受贿等），则可能涉及刑事犯罪，但这与“倒剩饭”这一行为本身无关。

3. 刑事犯罪的界定

刑事犯罪是指违反刑法规定，具有严重社会危害性，应当受到刑罚处罚的行为。将食堂的剩饭倒掉，除非伴随着其他严重的违法行为（如盗窃食物后倒掉以掩盖罪行），否则这一行为本身并不具备刑事犯罪的构成要件。

4. 建议与注意事项

• 遵守环保规定：在处理食堂剩饭时，应遵守当地环保或卫生部门的规定，确保废弃物得到妥善处理。

• 倡导节约：虽然浪费食物不构成犯罪，但我们应该倡导节约粮食、反对浪费的社会风尚。

• 了解法律后果：如果倒剩饭的行为伴随着其他违法行为，或者导致了严重的后果（如环境污染），则可能需要承担相应的法律责任。因此，了解并遵守相关法律法规是非常重要的。

总结来说，将食堂的剩饭倒掉，这一行为本身并不构成犯罪。然而，在处理废弃物时，我们应遵守相关法律法规和环保规定，确保废弃物得到妥善处理。如果您在处理食堂剩饭或其他相关事务中遇到了法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。