结论前置：

1. 合同份数与起诉无关：房产涉及两人时，合同份数并不因其中一人被起诉而改变，合同份数主要取决于合同双方的需求和约定。
2. 建议签订多份合同：从实务操作和风险防控的角度，建议房产交易双方各自保留一份合同原件，以确保双方权益。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，合同的份数并不直接受其中一方是否被起诉的影响。合同的份数主要是根据合同双方的需求和约定来确定的。在房产交易中，通常建议双方各自保留一份合同原件，这是为了确保双方都能持有合同的完整记录，以便在需要时进行查阅和证明。

从法律角度：

• 合同的有效性：无论合同是一份还是多份，只要合同内容合法、双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，合同就是有效的。因此，合同份数不是判断合同有效性的关键因素。
• 证据效力：在发生纠纷时，合同是重要的证据之一。如果只有一份合同，且该合同由一方保管，那么在另一方需要证明合同内容时，可能会面临证据不足的风险。因此，从证据效力的角度考虑，建议双方各自保留一份合同原件。

从实务操作角度：

• 便于查阅：双方各自保留一份合同原件，可以方便双方随时查阅合同内容，了解各自的权利和义务。
• 风险防控：在房产交易中，存在各种不确定性和风险。如果双方都能持有合同的完整记录，那么在发生纠纷时，可以更快地找到问题的根源，并采取相应的解决措施。

针对一人被起诉的特殊情况：

即使房产交易中的一方被起诉，这并不影响合同的份数和效力。被起诉的一方仍然需要履行合同中的义务（如果法院未判决解除或变更合同），而另一方也有权依据合同要求对方履行义务。因此，在这种情况下，双方各自保留一份合同原件仍然是非常重要的。

建议：

• 签订多份合同：为了确保双方权益，建议在房产交易中签订多份合同，并由双方各自保留一份原件。
• 咨询专业律师：如果在房产交易或合同签订过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询专业律师以获取法律建议和帮助。

最后，如果您在房产交易或合同方面有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。