当遇到职工被辞退后却不离开的情况时，作为用人单位，我们需要采取一系列合法且合理的措施来应对。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：

一、确认辞退程序的合法性

首先，用人单位必须确保辞退程序完全符合《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。这包括但不限于：

• 合法理由：辞退员工需有明确的合法理由，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等。
• 法定程序：遵循法定程序，如提前通知员工（根据辞退原因，通知期可能为30天或无需提前通知）、支付经济补偿（如适用）等。

二、与员工进行沟通

在确认辞退程序合法后，用人单位应与员工进行坦诚的沟通，明确告知其辞退决定及依据，并要求其限期离开。沟通时，应保持冷静和专业，避免情绪化或冲突性的言辞。

三、采取进一步措施

如果员工仍然拒绝离开，用人单位可以考虑以下措施：

1. 暂停工作、停发工资：在员工拒绝离开且未提供劳动的情况下，用人单位可以暂停其工作并停发工资，以维护自身管理秩序。但需注意，此措施应基于合法辞退的前提，并确保不违反相关法律法规。

2. 申请调解或仲裁：如果员工对辞退决定有异议并拒绝离开，用人单位可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁。通过法律途径确认辞退决定的合法性，并责令员工离开。

3. 报警处理：如果员工的行为严重干扰了公司的正常运营秩序，如破坏公司财物、威胁其他员工安全等，用人单位可以报警处理。警方将依法介入，维护公司秩序和安全。

四、申请法院强制执行

如果劳动争议仲裁机构支持了用人单位的辞退决定，但员工仍然拒绝离开，用人单位可以向人民法院申请强制执行。法院将依法采取措施，确保辞退决定的执行。

五、注意事项

• 避免冲突：在整个处理过程中，用人单位应始终保持冷静和专业，避免与员工发生冲突或纠纷。
• 收集证据：用人单位应妥善保存与辞退相关的所有证据，如辞退通知、工资条、工作记录等，以备不时之需。
• 法律咨询：如果处理过程中遇到复杂或疑难问题，用人单位可以寻求专业法律人士的帮助和咨询。

综上所述，当遇到职工被辞退后却不离开的情况时，用人单位应首先确认辞退程序的合法性，然后与员工进行沟通并要求其限期离开。如果员工仍然拒绝离开，用人单位可以采取进一步措施来维护自身权益和秩序。