关于学校是否可以拒绝想延迟退休的老师这一问题，我们需要从多个角度进行深入分析。

首先，从政策层面来看，延迟退休政策已经开始弹性落实，特别是对于女性教师，如果评了副高职称，是有权利申请到60岁再退休的。这一政策为符合条件的教师提供了延迟退休的选择空间。

然而，学校作为用人单位，也有其自身的运营和管理需求。在教师延迟退休的情况下，学校需要考虑教师的工作量、教学能力以及职称结构比例等多方面因素。根据相关规定，申请延迟退休的教师必须从事一线教学工作，且工作量不得低于平均工作量。这是为了确保延迟退休的教师能够继续为学校的教学工作做出贡献，而不是仅仅享受延迟退休带来的福利。

如果教师申请延迟退休，但无法承担正常的教学工作量，或者以年龄大、身体不好等理由要求减少工作量，那么学校有权根据实际情况进行考虑和决策。因为学校需要保证教学工作的正常进行，以及职称结构比例的合理性。如果延迟退休的教师无法胜任正常的教学工作，那么学校可能会拒绝其延迟退休的申请，或者要求其按照正常工作量进行教学。

此外，学校还需要考虑其他教师的感受和利益。如果延迟退休的教师占用了职称名额，而其他教师又无法晋升，那么可能会引发内部矛盾和不满。因此，学校在处理延迟退休问题时，需要综合考虑各方因素，做出公平合理的决策。

综上所述，学校是否可以拒绝想延迟退休的老师，并没有一个简单的答案。它取决于教师的具体情况、学校的教学需求以及职称结构比例等多方面因素。如果教师符合延迟退休的条件，且能够承担正常的教学工作量，那么学校应该尊重其选择；但如果教师无法胜任正常的教学工作，或者以不合理的理由要求减少工作量，那么学校有权根据实际情况进行考虑和决策。