打人破皮需根据受害人的实际损失进行赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等合理费用。以下是详细分析：

一. 赔偿范围与项目

1. 医疗费：根据受害人提供的正规医疗发票，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，结合病历和诊断证明确定。这是最直接且常见的赔偿项目。- 例如，若受害人因被打而去医院治疗，产生了医疗费，那么这部分费用应由责任方承担。

2. 误工费：若受害人因受伤导致误工，需根据其误工时间和收入状况计算误工费。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，可参照当地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。- 例如，若受害人是个体户，因受伤无法营业，那么其误工费可根据当地相同行业的平均工资来计算。

3. 护理费：若受害人需要护理，护理费根据护理人员的收入状况和护理期限确定。若护理人员有收入，参照误工费的规定计算；若无收入或雇佣护工，则按当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗而产生的交通费用，应得到赔偿。需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 营养费：根据受害人的伤残情况，若医生建议需要加强营养，则适当的营养费也应纳入赔偿范围。

二. 责任划分与赔偿方式

1. 责任划分：双方可首先通过协商，根据各自的过错程度来确定责任比例。若协商不成，可报警处理，由警方介入调查并出具责任认定书，根据认定书来划分责任。- 例如，若双方都有过错，但一方过错较大，那么责任比例可能会倾向于过错较大的一方承担更多责任。

2. 赔偿方式：责任方可根据双方协商或责任认定书来确定赔偿金额，并直接向受害方支付赔偿款。若无法达成一致，受害方可向法院提起民事诉讼，要求赔偿。- 例如，若责任方认可赔偿项目和金额，可直接支付；若不认可，则需通过法律途径解决。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

综上所述，打人破皮需根据受害人的实际损失进行赔偿，双方应首先尝试通过协商解决问题。若协商不成，可寻求法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。