针对您提出的“我开车时别人做了什么（这里假设您指的是别人对您开车造成了干扰或发生了交通事故）我该怎么办”的问题，我会根据不同情况为您详细解答。
一、若发生交通事故
立即报案并通知保险公司：
- 在事故发生后，应第一时间向交警部门报案，并通知您的保险公司。
- 保留现场证据，如拍照、录像等，以便交警部门进行责任认定。
责任认定与确认：
- 交警部门会根据现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书。
- 双方需对责任认定结果进行确认，这是后续理赔的重要依据。
就医治疗与费用保留：
- 如有伤者，应及时就医治疗，并保留好所有的医疗费用票据，包括医药费、住院费、护理费等。
- 对于车辆维修等费用，也需保留相关的发票和凭证。
提交理赔申请：
- 根据保险公司的要求，准备好相关的理赔材料，如事故认定书、医疗费用清单、驾驶证、行驶证等。
- 向保险公司提交理赔申请，保险公司会对申请进行审核，如材料齐全且符合规定，会进行赔付。
二、若遇到他人妨害安全驾驶
准确认定行为性质：
- 如果有人在您开车时实施了妨害安全驾驶的行为，如抢夺方向盘、殴打驾驶人员等，这可能构成以危险方法危害公共安全罪。
- 根据《关于依法惩治妨害公共交通工具安全驾驶违法犯罪行为的指导意见》，此类行为将依法从严惩处。
采取制止措施：
- 对正在进行的妨害安全驾驶的违法犯罪行为，您或其他乘客有权采取措施予以制止。
- 如果制止行为造成违法犯罪行为人损害，且符合法定条件的，应当认定为正当防卫。
紧急避险：
- 如果您在驾驶过程中遭到妨害安全驾驶行为侵害，为避免公共交通工具倾覆或者人员伤亡等危害后果发生，可以采取紧急制动或者躲避措施。
- 由此造成的公共交通工具、交通设施损坏或者人身损害，符合法定条件的，应当认定为紧急避险。
报警与配合调查：
- 无论发生何种情况，都应立即报警，并配合交警部门的调查工作。
- 提供现场证据和目击者信息，以便交警部门准确认定事实，依法处理。
三、建议与预防措施
保持冷静与克制：
- 在遇到他人干扰或挑衅时，保持冷静与克制，避免情绪化反应。
安装行车记录仪：
- 安装行车记录仪可以记录行车过程中的情况，为事故责任认定提供有力证据。
加强安全意识教育：
- 定期参加安全驾驶培训，提高安全意识和应急处理能力。
遵守交通规则：
- 严格遵守交通规则，不超速、不酒驾、不疲劳驾驶，确保行车安全。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。