如果不小心在停车场蹭到别人的车，你应该按照以下步骤处理：

1. 立即停车并查看情况：

   • 首先，立即停下你的车辆，防止碰撞加剧以及损失持续扩大。
   • 仔细查看双方车辆的受损状况，并用手机拍照留存证据，包括对方车辆的受损部位以及自身车辆的受损部位。

2. 寻找对方车主：

   • 如果对方车主就在现场，应主动告知他发生的事故，并一起协商处理的方式。
   • 如果对方车主不在场，应在对方车辆上留下你的联系方式，包括姓名、电话、车牌等，等候对方联系。

3. 通知保险公司：

   • 及时向你的保险公司报案，清楚地说明事故的情况。
   • 耐心等待保险公司定损，保险公司会安排定损人员来对双方车辆进行定损。

4. 依据定损结果进行赔偿：

   • 根据定损的结果，按照责任的划分，承担相应的维修费用等。
   • 如果双方能达成一致，可自行协商赔偿事宜。如果协商不成，可以请求交警部门进行调解，或者通过法律途径来解决问题。

在整个处理过程中，要保持冷静，避免不必要的纠纷。同时，也要保留好所有的相关证据，如维修发票、交通费用凭证等，以维护自己的合法权益。如果在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的法律建议，你可以直接向我咨询，我作为一名专业律师，会为你提供专业的帮助。