酒驾吹气检测超过20mg/100mL就算超标。具体来说：

1. 酒驾标准：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准（GB19522-2010），车辆驾驶人员呼气酒精含量阈值大于等于20mg/100mL且小于80mg/100mL的驾驶行为，被定义为饮酒驾车。

2. 醉驾标准：如果呼气酒精含量阈值大于等于80mg/100mL，则被定义为醉酒驾车。醉驾是更为严重的交通违法行为，将受到更为严厉的刑事处罚。

在实际执法过程中，交警通常首先使用呼气式酒精检测仪对驾驶员进行初步检测。如果检测结果达到或超过上述标准，驾驶员即有可能被认定为酒驾或醉驾。然而，为了确保判定的准确性，当事人有权提出异议并要求进行血液酒精含量检测，血液检测结果将作为最终依据。

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