妻子往丈夫身上泼滚水，这一行为首先构成家庭暴力，同时可能涉及故意伤害的刑事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、家庭暴力角度
定义与性质：
- 家庭暴力不仅仅局限于肢体上的伤害，它还包括任何以伤害他人身体、精神或性自主权为目的的行为。泼滚水显然是对丈夫身体的直接伤害，符合家庭暴力的定义。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭暴力受害人及其法定代理人、近亲属可以向公安机关报案或者依法向人民法院起诉。对于实施家庭暴力的行为人，公安机关可以给予治安管理处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、故意伤害角度
定义与性质：
- 故意伤害是指故意非法损害他人身体健康的行为。泼滚水导致丈夫受伤，若伤情达到一定程度（如轻伤以上），则构成故意伤害罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 具体的判决结果会根据受害者的伤情、加害者的主观恶性、是否有前科等多个因素综合考虑。
三、建议与措施
及时报案：
- 丈夫在遭受家庭暴力后，应立即向公安机关报案，并保留好相关证据（如医疗记录、现场照片等）。
寻求法律援助：
- 丈夫可以寻求法律援助，包括咨询律师、申请法律援助等，以维护自己的合法权益。
心理干预与治疗：
- 家庭暴力不仅会对受害者的身体造成伤害，还会对其心理造成严重影响。因此，丈夫在遭受家庭暴力后，应接受心理干预与治疗，以恢复心理健康。
考虑离婚与财产分割：
- 如果家庭暴力持续存在且无法得到改善，丈夫可以考虑提出离婚，并依法进行财产分割。在离婚过程中，丈夫可以要求妻子承担因其家庭暴力行为而造成的损害赔偿责任。
总结来说，妻子往丈夫身上泼滚水的行为，不仅构成家庭暴力，还可能涉及故意伤害的刑事责任。丈夫在遭受此类行为后，应立即采取措施保护自己的合法权益，包括报案、寻求法律援助、接受心理干预与治疗等。如果您或您身边的人遇到类似情况，请直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。