老板不给员工发工资条是违法的。以下从法律角度进行详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有义务向劳动者提供工资支付凭证，即工资条。工资条是劳动者了解自己工资构成、扣除项目等重要信息的依据，也是劳动者维护自己合法权益的重要证据。虽然《劳动法》第五十条主要规定了工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，但结合《工资支付暂行规定》等相关法规，可以理解为用人单位在支付工资的同时，应当向劳动者提供工资清单。
二、违法行为的后果
行政责任：
- 如果用人单位未按照规定提供工资条，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权责令用人单位改正，并可能根据情节轻重给予相应的行政处罚。
民事责任：
- 工资条作为劳动者了解工资构成和扣除项目的重要依据，如果用人单位未提供，导致劳动者无法准确了解自己的工资情况，可能损害劳动者的合法权益。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位提供工资条，并可能因此要求用人单位承担相应的民事责任，如赔偿因未提供工资条而给劳动者造成的损失。
三、应对措施
当遇到老板不给发工资条的情况时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位进行协商，要求用人单位提供工资条。在协商过程中，劳动者可以明确表达自己的诉求和理由，争取用人单位的理解和配合。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉。投诉时，劳动者需要提供相关证据，如工作证明、工资发放记录等，以证明用人单位未提供工资条的事实。劳动行政部门在接到投诉后，会进行调查并处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动行政部门的处理结果未能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的主张，并争取获得相应的法律救济。
四、建议与提醒
- 保留证据：劳动者在日常工作中应当注意保留与工资相关的证据，如工资条、工资发放记录、银行转账记录等。这些证据在维护自己合法权益时将起到重要作用。
- 及时维权：如果发现用人单位未提供工资条或存在其他违法行为，劳动者应当及时采取措施进行维权。不要因为担心影响工作或害怕报复而放弃自己的合法权益。
作为劳动者，你有权了解自己的工资构成和扣除项目。如果老板不给发工资条，你可以通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。