核心结论：车祸致死保险理赔中，肇事方的车损是否必须从赔偿金额中扣除，需分情况讨论，具体如下：

1. 保险类型与责任划分是关键
   若肇事方购买了交强险和商业第三者责任险，保险公司通常会在责任范围内直接赔偿受害方（死者家属）的损失（如死亡赔偿金、丧葬费等），这部分赔偿与肇事方的车损无关，无需从受害方赔偿中扣除。
   但若肇事方同时购买了车损险，其自身车辆损失需通过车损险理赔，而车损险的赔偿与对第三方的赔偿是独立计算的，不存在“扣除”关系。例如，肇事方修车费用由车损险承担，受害方赔偿由第三者责任险承担，两者互不影响。

2. 特殊情况：责任比例与赔偿顺序
   若事故中肇事方与受害方均有过错（如双方各负50%责任），则需按责任比例分担损失。此时：

   • 受害方的损失（如死亡赔偿）由肇事方保险按责任比例赔偿，剩余部分由受害方自行承担；
     
   • 肇事方的车损若需对方赔偿，也需按责任比例向对方（或对方保险）主张，但与自身对受害方的赔偿无关，不存在“车损从赔偿中扣除”的情形。
     例外：若肇事方未购买车损险，且需自行承担车损，其个人财产可能因赔偿受害方而减少，但这属于肇事方自身责任，与保险理赔的“扣除”无关。

3. 实务建议

   • 肇事方应优先通过交强险和商业第三者责任险赔偿受害方，避免个人财产直接承担；
     
   • 自身车损通过车损险理赔，若未购买则需自行承担或向对方追偿（按责任比例）；
     
   • 保险理赔与责任划分需以交警出具的《事故责任认定书》为准，建议及时联系保险公司定损并保留证据。

总结：车损与对第三方的赔偿在保险层面是独立的，除非肇事方未购买足够保险且需以个人财产赔偿，否则无需从受害方赔偿中扣除车损。具体操作需结合保险合同条款和事故责任认定，如有疑问可进一步向我咨询。