核心结论：母亲负债给孩子开店涉及债务承担、法律风险及财产权益保护等多方面问题，需根据具体情况采取不同措施。以下是具体分析：

1. 债务性质与责任承担

• 若债务为母亲个人债务：根据《民法典》第1161条，继承人仅在继承遗产范围内承担被继承人债务。若孩子未继承母亲财产，或继承财产不足以清偿债务，孩子无需以个人财产偿还母亲债务。但需注意，若孩子实际参与经营且店铺财产与母亲财产混同，可能被认定为共同债务人。
• 若债务为共同债务：如母亲借款时明确表示用于孩子开店，且孩子实际参与经营或受益，可能被认定为共同债务，需共同偿还。此时需收集借款用途证明（如转账记录、书面协议等）以明确责任。

2. 法律风险防范建议

• 明确资金来源与用途：建议通过书面协议（如借款合同、赠与协议）明确母亲提供资金的性质（借款或赠与）。若为借款，应约定还款期限、利息及违约责任；若为赠与，需办理公证以避免后续纠纷。
• 避免财产混同：店铺应独立开户、独立核算，避免与母亲个人财产混同。经营收入应存入店铺专用账户，支出需有合法凭证，防止被认定为“以个人财产偿还债务”。
• 考虑担保或抵押：若母亲以个人财产为店铺借款提供担保，需明确担保范围及期限。孩子作为经营者可要求母亲以特定财产（如房产）抵押，降低自身风险。

3. 特殊情形处理

• 母亲无力偿还债务：若母亲债务超过偿还能力，债权人可能申请强制执行其财产。此时需提前将店铺财产转移至孩子名下（需合法，如通过买卖、赠与并完成过户），但需注意避免恶意转移财产（如低价转让），否则可能被撤销。
• 孩子未成年：若孩子为未成年人，母亲作为监护人需谨慎处理其财产。未经法定程序，母亲不得擅自用孩子财产偿还自身债务，否则可能构成侵权。

4. 操作步骤建议

• 第一步：梳理债务明细：整理母亲所有债务的债权人、金额、期限及用途，区分个人债务与共同债务。
• 第二步：签订书面协议：根据资金性质签订借款合同或赠与协议，并公证（如需）。
• 第三步：隔离财产风险：将店铺财产与母亲个人财产完全隔离，包括账户、资产及合同主体。
• 第四步：咨询专业意见：若债务金额较大或涉及复杂法律关系，建议委托律师协助处理，避免操作不当引发更大风险。

总结：母亲负债给孩子开店需以法律手段隔离风险，核心在于明确债务性质、规范资金使用及避免财产混同。具体操作需结合债务金额、财产状况及家庭关系综合判断，建议根据实际情况选择合适方案。如有进一步疑问，可直接向我咨询。