子女不赡养老人，在一般情况下属于民事纠纷，需承担民事责任；但在特定情形下，可能构成遗弃罪或虐待罪，从而承担刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事责任
根据《中华人民共和国老年人权益保障法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这一义务不仅限于经济上的供养，还包括生活上的照料和精神上的慰藉。
支付赡养费：若子女不履行赡养义务，无劳动能力或生活困难的父母有权通过向人民法院提起民事诉讼的方式，要求子女支付必要的赡养费用。法院在审理此类案件时，会综合考虑当地的经济水平、老人的实际生活需要（如医疗费用、日常生活开销等）以及子女的经济能力等因素，依法作出判决，确定合理的赡养费数额。
生活照料与精神慰藉：除了经济供养外，子女还需承担照顾老人日常生活起居的责任，以及在精神上给予老人必要的关怀和慰藉。法院可根据具体情况，判决子女定期看望老人，参与其日常生活照料，以满足老人的精神需求和基本生活质量。
二、刑事责任
如果子女不赡养老人的行为情节恶劣，可能构成犯罪，需承担刑事责任。
遗弃罪：
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 构成要件：
- 主体：负有扶养义务且有能力赡养的子女。
- 行为对象：年老、无独立生活能力的老人，特别是因年迈体弱、患有严重疾病等原因丧失劳动能力和自理能力的老人。
- 行为表现：有能力却拒不履行赡养义务，包括不提供经济供养、不照顾生活起居、不给予必要医疗护理等。
- 情节恶劣：如导致老人流离失所、生活无着；对老人进行虐待、打骂；或因遗弃造成老人身体严重伤害甚至死亡等。
虐待罪：
- 法律规定：依据《中华人民共和国刑法》第二百六十条，虐待家庭成员，情节恶劣的，将处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。若虐待行为致使被害人重伤、死亡，则处二年以上七年以下有期徒刑。此罪行原则上为告诉才处理，但被害人无能力告诉或因受到强制、威吓无法告诉的除外。
- 构成要件：
- 主体：与老人共同生活的子女。
- 行为对象：家庭中的老人。
- 行为表现：对老人实施肉体折磨（如殴打、捆绑、冻饿）或精神折磨（如侮辱、诽谤、限制人身自由）。
- 情节恶劣：虐待手段残忍、持续时间长、造成老人身体严重伤害或精神严重损害等。
三、实际应用中的建议
- 子女角度：子女应切实履行赡养义务，包括经济供养、生活照料和精神慰藉等方面。避免因一时疏忽或故意不履行赡养义务而触犯法律底线。
- 老人角度：老人应了解自己的合法权益，当子女不履行赡养义务时，可通过社区调解、民事诉讼等途径维护自身权益。必要时，可寻求法律援助以获得更专业的法律支持。
总之，子女不赡养老人不仅违反道德伦理，更将面临法律的严厉制裁。因此，建议子女依法履行赡养义务，尊重和保护老年人的合法权益。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。