当合同未到期而房东要求收回房子时，这确实是一个涉及租赁合同违约的问题，您完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、确认违约行为

首先，要明确的是，如果租赁合同尚未到期，房东就要求收回房子，这通常构成违约行为。您有权根据合同条款和相关法律法规来主张自己的权利。

二、查看合同条款

1. 违约责任条款：仔细查看租赁合同中关于违约及收回房屋等相关条款的约定。如果合同中有明确约定房东应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等，您可以依据合同要求房东承担相应的责任。

2. 争议解决条款：同时，注意合同中是否有关于争议解决的条款，如仲裁或诉讼等。这将决定您在后续维权过程中应采取的途径。

三、与房东协商

如果合同中没有明确约定违约责任，或者您认为合同约定的违约责任不足以弥补您的损失，您可以尝试与房东进行协商。在协商过程中，您可以：

• 向房东说明您对房屋的使用情况以及提前收回房屋对您造成的不便和损失。
• 争取让房东给予一定的经济补偿或延长租赁期限等。

四、申请调解

如果协商不成，您可以向当地的房地产管理部门或相关调解机构申请调解。这些机构通常会协助您与房东进行沟通，并尝试达成和解。

五、向法院提起诉讼

如果调解仍无法解决问题，您可以根据租赁合同中的争议解决条款（如果有的话），或者根据《民法典》等相关法律法规，向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供以下证据来支持自己的主张：

• 租赁合同：证明您与房东之间的租赁关系以及合同的具体条款。
• 沟通记录：如与房东的聊天记录、通话录音等，证明您曾尝试与房东协商解决问题。
• 损失证明：如因房东提前收回房屋而产生的搬迁费用、临时住宿费用等发票或收据，证明您的实际损失。

六、诉讼过程中的注意事项

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与房东的沟通记录、租赁合同等相关证据。
• 遵循法律程序：在诉讼过程中，要严格按照法律程序进行，确保自己的主张得到合法支持。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉，可以考虑聘请律师来协助您处理诉讼事宜。

综上所述，当合同未到期而房东要求收回房子时，您完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。