结论：对方将已出租给你的地皮再卖给他人的行为是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若租赁合同未约定禁止转让，且土地所有权人依法转让
   根据《民法典》第七百一十六条，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。但此处涉及的是出租人（即地皮所有权人）直接转让土地所有权，而非转租。

   • 合法情形：若土地所有权人（出租方）在转让前已通知你（承租人），且转让行为符合《民法典》中关于不动产转让的法律规定（如办理产权变更登记），则该行为合法。但需注意，你的租赁权不受影响，即“买卖不破租赁”原则适用（《民法典》第七百二十五条），新所有权人需继续履行原租赁合同。
     
   • 风险点：若原出租方未通知你或未保障你的租赁权，可能构成违约，你可要求其承担违约责任（如赔偿损失）。

2. 若租赁合同明确约定禁止转让，或转让行为损害你的优先购买权

   • 禁止转让条款：若租赁合同中明确约定“出租方不得在租赁期间转让土地”，则出租方擅自转让的行为构成违约，你可依据合同约定要求其承担违约责任（如继续履行合同、赔偿损失等）。
     
   • 优先购买权：根据《民法典》第七百二十六条，出租人出卖租赁房屋的，应当在出卖之前的合理期限内通知承租人，承租人享有以同等条件优先购买的权利。虽然该条款针对的是“房屋”，但司法实践中可能参照适用于土地租赁（尤其是经营性用地）。若出租方未通知你即转让，你可能主张转让行为无效或要求赔偿。

3. 若土地性质为集体所有或存在权属争议

   • 集体土地转让限制：若地皮为集体所有土地（如宅基地、耕地），其转让需符合《土地管理法》等规定（如仅限本集体经济组织成员之间转让）。若出租方非法转让集体土地，该行为可能被认定为无效，你作为承租人可主张合同无效并要求返还租金等。
     
   • 权属争议：若土地存在权属争议（如未取得合法产权证明），则转让行为可能因标的物不合法而无效，你需及时主张权利以避免损失扩大。

建议：

• 立即核查租赁合同中关于转让、优先购买权的条款；
  
• 要求原出租方提供土地产权证明及转让合同，确认转让是否合法；
  
• 若发现对方行为违法或违约，可收集证据（如租赁合同、付款凭证、沟通记录等）并委托律师发送律师函或提起诉讼，以维护你的租赁权或主张赔偿。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。