跟外包公司签约，福利是否受影响需具体看合同约定及外包公司的政策。下面我将从几个方面进行详细分析：

一. 合同约定的福利

1. 明确福利条款：在与外包公司签约时，应仔细审查合同中的福利条款。这些条款会明确列出你作为外包员工将享受的福利待遇，如五险一金、年假、节日福利等。
2. 对比原公司福利：将外包公司提供的福利与原公司的福利进行对比，看是否有差异或缩减。如果外包公司提供的福利不如原公司，那么你的福利确实会受到影响。

二. 外包公司的政策

1. 公司政策差异：不同的外包公司有不同的福利政策。有些外包公司可能提供与原公司相似的福利待遇，而有些则可能有所缩减。这主要取决于外包公司的规模、经济实力以及企业文化。
2. 行业惯例：在某些行业中，外包员工的福利待遇可能普遍低于正式员工。这是由行业特点和市场竞争决定的。因此，在选择外包公司时，应了解该行业的福利惯例。

三. 法律法规的约束

1. 劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律法规，员工应享有基本的劳动权益和福利待遇。外包公司作为用人单位，必须遵守这些法律法规，确保员工的合法权益不受侵害。
2. 福利保障：虽然外包员工的福利待遇可能因公司政策而异，但外包公司必须至少提供符合法律法规要求的最低福利保障。

综上所述，跟外包公司签约时福利是否受影响，需具体看合同约定及外包公司的政策。我建议你在签约前仔细审查合同中的福利条款，并了解外包公司的福利政策和行业惯例。如有必要，可以与外包公司进行协商，争取更好的福利待遇。同时，也要关注法律法规对福利的约束，确保自己的合法权益不受侵害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。