消防洒水车如果是拼装车，那么是违法的。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确什么是拼装车。拼装车通常指的是使用报废车辆的发动机、方向机、变速器、前后桥、车架（以下统称“五大总成”）以及其他零配件组装的机动车。这类车辆由于安全性、稳定性等方面存在严重隐患，因此是法律所禁止的。

接下来，我们分析消防洒水车的情况。消防洒水车，顾名思义，主要是用于消防灭火和洒水的车辆。如果这种车辆是拼装车，那么它就存在上述的安全隐患，不仅可能危及使用者的生命安全，还可能对公共安全构成威胁。

从法律角度来看，《中华人民共和国道路交通安全法》明确规定了拼装车不得上道路行驶。违反这一规定的，公安机关交通管理部门应当予以收缴，强制报废，并对驾驶人进行相应的处罚。因此，如果消防洒水车是拼装车，那么它上路行驶就是违法的。

综上所述，消防洒水车如果是拼装车，那么是违法的，不能上路行驶。如果你对这方面还有疑问或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。