职务侵占数额达到三万元及以上的，即构成职务侵占罪，应依法追究刑事责任。

详细分析如下：

一. 职务侵占罪的构成

1. 主体：公司、企业或其他单位的工作人员。
2. 行为：利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有。
3. 目的：以非法占有为目的。
4. 结果：数额达到法定标准，即三万元及以上。

二. 法律依据

• 根据2022年4月6日最高人民检察院、公安部发布的《关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》中的相关规定，职务侵占数额在三万元以上的，应予立案追诉。
• 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十一条也明确规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

三. 量刑标准

• 数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
• 数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

综上所述，职务侵占行为是严重违反法律法规的，一旦侵占的财物数额达到或超过三万元，即构成职务侵占罪，将依法追究刑事责任。因此，我建议所有公司、企业或其他单位的工作人员都要严格遵守法律法规，不要触碰法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。