在新旧董事长过渡期间，召开股东会和董事会需要遵循公司章程和相关法律法规的规定，以确保会议的合法性和有效性。以下是我根据相关法律法规和公司常规做法，为你提供的具体步骤和建议：

召开股东会

1. 确定会议召集人：

   • 根据公司章程，通常由董事会或者执行董事召集股东会。在新旧董事长过渡期间，如果章程有特别规定或者由现任董事长（如尚未离职）召集，则遵循相应规定。
   • 若现任董事长已无法履行职责，可由董事会其他成员或者公司章程规定的其他人员召集。

2. 准备会议材料：

   • 起草会议通知，明确会议时间、地点、议程和参会人员等。
   • 准备相关议案，如选举新董事长、修改公司章程（如需）、审议财务报告等。

3. 通知股东：

   • 按照公司章程规定的方式和时间，将会议通知送达所有股东。
   • 确保通知内容完整、准确，并留有足够的准备时间。

4. 召开会议：

   • 按照通知的时间、地点召开股东会。
   • 由召集人主持会议，按照议程进行。
   • 记录会议过程，形成会议决议。

5. 会议决议的合法性和有效性：

   • 确保会议决议符合公司章程和相关法律法规的规定。
   • 决议应由出席会议的股东所持表决权的过半数（或根据公司章程规定的比例）通过。

召开董事会

1. 确定会议召集人：

   • 董事会会议通常由董事长召集和主持。在新旧董事长过渡期间，可由现任董事长（如尚未离职且能履行职责）或者董事会其他成员召集。
   • 如果章程有特别规定，如由特定董事或者董事会秘书召集，则遵循相应规定。

2. 准备会议材料：

   • 起草会议通知，明确会议时间、地点、议程和参会人员等。
   • 准备相关议案，如选举新董事长（如需董事会决定）、审议公司重大事项等。

3. 通知董事：

   • 按照公司章程规定的方式和时间，将会议通知送达所有董事。
   • 确保通知内容完整、准确，并留有足够的准备时间。

4. 召开会议：

   • 按照通知的时间、地点召开董事会。
   • 由召集人主持会议，按照议程进行。
   • 记录会议过程，形成董事会决议。

5. 董事会决议的合法性和有效性：

   • 确保董事会决议符合公司章程和相关法律法规的规定。
   • 决议应由出席会议的董事所持表决权的过半数（或根据公司章程规定的比例）通过。
   • 如需特别决议（如选举新董事长），可能需满足更高的表决权比例要求。

特别注意事项

• 在新旧董事长过渡期间，应特别注意保持公司运营的稳定性和连续性。
• 召开股东会和董事会时，应严格遵守公司章程和相关法律法规的规定，确保会议的合法性和有效性。
• 如遇特殊情况或争议，应及时咨询专业律师或法律顾问以获取法律意见和支持。

希望以上内容能对你有所帮助。如果你有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。