首先，如果骑手撞人并全责，但没钱赔偿，这确实是一个棘手的问题。不过，别担心，我会尽量帮你理清现状，并给出一些建议。

核心结论：骑手全责但没钱赔偿时，受害者可以通过多种途径来维护自己的权益，包括与骑手协商、寻求保险公司赔偿、提起诉讼等。

1. 与骑手协商：

   • 虽然骑手表示没钱赔偿，但你可以尝试与其进行友好协商，看是否能达成一个分期付款或延期赔偿的协议。
   • 有时候，骑手可能只是暂时资金紧张，通过协商，双方可以找到一个都能接受的解决方案。

2. 寻求保险公司赔偿：

   • 如果骑手购买了相关的保险（如交强险、第三者责任险等），你可以直接联系保险公司，要求其在保险责任范围内进行赔偿。
   • 保险公司会根据保险合同的约定和事故的实际情况来确定赔偿金额。

3. 提起诉讼：

   • 如果协商不成，且骑手确实没有赔偿能力，你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明骑手的过错和你的损失。
   • 法院会根据事实和法律规定来作出判决，要求骑手承担相应的赔偿责任。
   • 如果骑手仍然无力赔偿，你可以申请法院强制执行，通过冻结其银行账户、查封其财产等方式来迫使其履行赔偿义务。

4. 其他途径：

   • 你还可以考虑向当地的交通事故调解委员会或相关部门申请调解。
   • 调解委员会会组织双方进行调解，试图达成一个双方都能接受的赔偿方案。

额外建议：

• 在处理此类事故时，务必保留好所有相关的证据，如事故现场照片、医疗记录、费用清单等。
• 如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。当然，你可以直接向我咨询，我擅长处理交通事故赔偿问题。

总之，虽然骑手没钱赔偿是一个棘手的问题，但你可以通过多种途径来维护自己的权益。希望我的建议能对你有所帮助。