当老人骑电动车撞人且被认定为全责，但确实没有经济能力进行赔偿时，我们可以从多个角度来探讨和解决这一问题。
一、明确责任与赔偿义务
首先，必须明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果老人在事故中被认定为有责任方，那么他就需要承担相应的赔偿责任。这是法律的基本原则，也是保障受害者权益的重要基础。责任认定通常由交警部门根据事故现场情况出具交通事故责任认定书来明确。
二、探讨可行的赔偿方式
协商分期赔偿： 如果老人确实没有能力一次性支付全部赔偿金额，与受害者或其家属进行协商，尝试达成分期赔偿的协议是一个可行的选择。这样既可以减轻老人的经济压力，也能确保受害者得到一定的经济补偿。在协商过程中，双方可以就赔偿金额、支付期限等具体事项进行详细讨论，并签订书面协议以明确各自的权利和义务。
寻求社会救助或慈善援助： 老人可以向当地的社会救助机构或慈善组织申请援助。这些机构通常会根据申请人的实际情况和需求，提供一定的资金支持或物资帮助。虽然这种方式的援助金额可能有限，但对于经济困难的老人来说，仍然是一种重要的补充。
利用保险理赔（如适用）： 如果老人购买了相关的保险产品（如意外险、第三者责任险等），并且该事故符合保险理赔的条件，那么可以向保险公司申请理赔来减轻经济负担。但需要注意的是，很多老年人可能并未购买此类保险，或者保险金额不足以覆盖全部赔偿费用。
法律途径与强制执行： 在协商无果或老人拒不履行赔偿义务的情况下，受害者可以通过法律途径向法院提起诉讼，并申请强制执行老人的财产。然而，考虑到老人的经济状况和实际执行能力，这一做法可能需要谨慎权衡。如果老人确实没有可供执行的财产，法院可能会中止执行，待老人有执行能力时再恢复执行。
三、关注特殊情况下的责任减免或转移
监护人责任： 如果老人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人（如患有老年痴呆症等精神类疾病），那么其监护人可能需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，受害者可以要求监护人来履行赔偿义务。
第三方责任： 如果事故是由于道路设施不完善、电动车质量问题等第三方原因导致的，那么受害者也可以考虑向相关责任方追责并要求赔偿。例如，如果道路存在安全隐患导致事故发生，那么道路管理部门可能需要承担一定的责任；如果电动车存在质量问题导致事故发生，那么电动车生产商或销售商可能需要承担相应的赔偿责任。
四、建议与总结
在处理这类问题时，建议双方保持冷静和理性，通过协商和沟通来寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师的意见。同时，我们也应该关注到老年人在交通出行中的安全问题，加强相关宣传和教育，提高老年人的交通安全意识和自我保护能力。
总之，当老人骑电动车撞人且被认定为全责但没钱赔偿时，我们可以通过协商分期赔偿、寻求社会救助或慈善援助、利用保险理赔（如适用）以及法律途径与强制执行等多种方式来解决问题。同时，也需要关注到特殊情况下的责任减免或转移问题。