叉车货物掉落的责任需根据具体情况综合判断，可能涉及民事、行政乃至刑事责任。以下是详细分析：
一. 民事责任
用人单位责任：
- 若叉车工在执行工作任务时，因操作不当或其他原因导致货物掉落并造成损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，首先应由其所在的用人单位承担侵权责任。这是因为用人单位对工作人员在执行工作任务时的行为负有管理责任。
工作人员个人责任：
- 若叉车工在操作中存在故意或重大过失（如未妥善固定货物、超速行驶等），导致货物掉落并造成损害，用人单位在赔偿后有权向该叉车工追偿。这体现了法律对过错行为的追责原则。
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十二条，损害赔偿应遵循“填平原则”，即按照被侵权人因此受到的损失进行赔偿。赔偿方式可协商确定，一次性支付或有困难时分期支付，但被侵权人有权请求提供担保。
二. 行政责任
- 若货物掉落是由于违反安全生产规定或交通运输管理法规导致的，叉车工或其所在单位可能面临行政处罚，如罚款、警告等。
三. 刑事责任
- 在极端情况下，若货物掉落导致重大财产损失或人员伤亡，且叉车工或单位负有主要责任，可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成犯罪，需承担刑事责任。例如，可能构成重大责任事故罪等。
综上所述，叉车货物掉落的责任归属问题需根据具体情况和相关法律法规进行综合判断。可能涉及民事责任、行政责任乃至刑事责任。因此，在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。同时，企业和个人也应加强安全管理意识，确保叉车操作的规范性和安全性，避免类似事故的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。