面包车改座属于非法改装车辆的行为，将面临责令恢复原状、罚款，以及记分等处罚。
一. 法律依据与违法性
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条明确规定，任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。面包车改座显然违反了这一规定，构成了非法改装车辆的违法行为。
二. 具体处罚措施
- 责令恢复原状：交通管理部门在发现此类违法行为后，会要求车主或驾驶员立即恢复车辆至原始状态，即重新安装合法的座椅。
- 罚款：
- 依据相关规定，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的，公安机关交通管理部门可处警告或者五百元以下罚款。具体罚款数额可能因地区而异，需参照当地具体执行标准。
- 也有说法认为，处罚可以是警告或二十元以上二百元以下的罚款。
- 记分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶非法改装的机动车上道路行驶的，一次记1分。
三. 特殊情况
- 若面包车改座是为了某些特殊用途，如封闭厢式面包车拆除后排座位用于合法的载货运输，并且已经按照相关规定向车辆管理部门申请了变更登记等手续，那么这种行为则不被视为违法，不会受到上述处罚。
四. 其他后果
- 行车安全：面包车改座可能会导致车内重心不稳，增加行车过程中的安全隐患，对乘客和驾驶员的生命安全构成威胁。
- 保险拒赔：如果因改座导致的车辆结构改变而引发交通事故，保险公司可能会以车主擅自改变车辆结构为由拒绝赔付，造成经济损失。
我建议面包车车主应严格遵守相关法律法规，不得擅自改装车辆座椅。如需进行特殊用途的改装，必须事先向车辆管理部门申请并获得批准，以确保行车安全并符合法律要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。