结论前置：长期不给孩子吃饭，如果情节严重且对小孩造成了身体或心理伤害，是违法的，可能触犯《中华人民共和国未成年人保护法》及《中华人民共和国刑法》中的相关规定，甚至构成遗弃罪或虐待罪。

详细分析：

1. 从法律义务角度：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》，未成年人享有生存权、发展权、受保护权等权利，父母或其他监护人应依法履行对未成年人的监护职责和抚养义务。这包括提供必要的生活条件，如食物、住所等。长期不给孩子吃饭，显然违反了这一法律义务。

2. 从刑法角度：

   • 《中华人民共和国刑法》第二百六十一条规定了遗弃罪，即对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。长期或经常性不给小孩吃饭，若导致小孩处于饥饿状态，影响其正常生长发育，就可能构成此罪。
   • 此外，如果这种行为伴随着其他虐待行为，如殴打、辱骂等，且情节严重，还可能构成虐待罪。

3. 从具体情形角度：

   • 偶尔情形：如果只是短时间内，如因生气等原因不给小孩吃饭，虽然这种行为极不恰当，可能损害孩子的身心健康和亲子关系，但通常不构成违法犯罪行为。然而，这并不意味着这种行为可以被接受或忽视，它仍然应受到道德谴责。
   • 长期或经常性情形：若大人长期或经常性地不给小孩吃饭，导致小孩营养不良、发育迟缓或出现其他健康问题，就属于拒不履行抚养义务的行为。这种行为不仅违反了《未成年人保护法》，还可能涉嫌遗弃罪或虐待罪，需承担刑事责任。

4. 法律后果与应对措施：

   • 任何组织或个人发现有大人不给小孩吃饭等侵害未成年人权益的情况，都有权劝阻、制止或向公安、民政、教育等有关部门检举、控告。
   • 相关责任人可能面临行政处罚、民事赔偿或刑事追责等多重法律后果。具体后果取决于行为的严重程度、造成的后果以及法律的具体规定。

总结与建议： 作为父母或监护人，应充分认识到给未成年人提供必要饮食的重要性，这是基本的家庭责任和社会义务。长期不给孩子吃饭不仅违法，而且会对孩子的身心健康造成严重伤害。如遇困难或问题，应及时寻求社会帮助和支持，如联系社区、儿童保护机构或咨询专业律师，而非采取极端或不负责任的行为。同时，社会各界也应加强对未成年人权益的保护和监督，共同营造一个关爱、保护未成年人的良好环境。

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