合伙生意中途需要备用金，原则上应由全体合伙人按照合伙协议的约定来承担。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、合伙协议有明确约定的情况
按照合伙协议执行：
- 如果合伙协议中明确规定了备用金的来源、金额、使用方式以及承担比例等事项，那么全体合伙人应当严格按照合伙协议的约定来执行。
- 例如，合伙协议可能规定，每个合伙人按照其出资比例承担备用金，或者规定由某个或某些特定合伙人负责提供备用金。
合伙协议的修改：
- 如果合伙协议中没有明确规定备用金的相关事项，或者现有规定已经不适应合伙业务的实际需要，全体合伙人可以通过协商一致的方式修改合伙协议，以明确备用金的承担方式和相关责任。
二、合伙协议无明确约定的情况
全体合伙人协商决定：
- 在合伙协议没有明确规定备用金承担方式的情况下，全体合伙人应当通过协商一致的方式决定备用金的来源和承担比例。
- 协商过程中，各合伙人可以充分考虑各自的出资比例、业务贡献、风险承担能力等因素，以达成公平合理的协议。
按照出资比例承担：
- 如果全体合伙人无法就备用金的承担方式达成一致意见，可以参照各合伙人的出资比例来承担备用金。
- 这种方式相对公平，因为出资比例通常反映了各合伙人在合伙业务中的投入和风险承担能力。
平均承担：
- 在某些特殊情况下，如果各合伙人的出资比例相差不大，或者全体合伙人同意平均承担备用金，那么也可以采用平均承担的方式。
- 但这种方式需要全体合伙人的一致同意，否则可能引发争议。
三、法律建议和风险提示
完善合伙协议：
- 为了避免未来因备用金问题产生争议，建议在合伙协议中明确规定备用金的来源、金额、使用方式以及承担比例等事项。
- 合伙协议是合伙业务的基础性文件，对于维护合伙关系的稳定和促进合伙业务的发展具有重要意义。
保留相关证据：
- 在合伙业务过程中，各合伙人应当保留与备用金相关的所有证据，如转账记录、收据、协议等。
- 这些证据在未来可能因备用金问题产生争议时，将起到重要的证明作用。
及时沟通协商：
- 如果在合伙业务过程中出现备用金不足的情况，各合伙人应当及时沟通协商，共同寻找解决方案。
- 避免因备用金问题导致合伙业务受阻或合伙关系破裂。
如有任何关于合伙生意备用金或其他合伙法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。