未签日期的雇佣协议，在一般情况下仍然是有效的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或盖章后即生效。法律并未明确要求签署日期作为劳动合同生效的必备条件。因此，从法律条文的角度来看，缺少日期并不影响劳动合同的基本有效性。

司法实践角度

1. 一般情况：

   • 在司法实践中，只要劳动合同的双方具备相应的民事行为能力，合同内容是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定及公序良俗，即使未签署日期，劳动合同依然有效。签名或盖章行为本身即表明了对合同内容的认可和接受。

2. 特殊情况：

   • 虽然日期的填写不是合同成立的必要条件，但它对于明确合同的生效时间、履行期限、试用期起止等具有重要意义。缺少日期可能会在这些方面引发争议。然而，这些争议并非不可解决。例如，可以通过工资发放记录、工作证办理时间、考勤记录等其他证据来辅助证明相关时间节点。
   • 在某些特定情况下，如果法律法规或政策明确规定劳动合同必须写明日期才能生效，那么未写日期的劳动合同可能会被视为无效或部分无效。但这种情况较为罕见，且通常会有明确的法律法规或政策依据。

实际操作建议

为避免潜在的纠纷和不确定性，建议在签订劳动合同时，双方应认真填写包括日期在内的所有关键信息，以确保合同的合法性和有效性。如果确实存在未写日期的情况，双方应尽快协商补充填写或通过其他方式（如书面协议、电子邮件等）明确合同的生效时间和履行期限等关键信息。这样不仅能增强合同的明确性，还能为后续的合同履行和争议解决提供有力支持。

总结：未签日期的雇佣协议在一般情况下是有效的，但为了确保合同的明确性和避免潜在纠纷，建议双方在签订合同时认真填写所有关键信息，包括日期。如果遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。